子供のころ良く食べた「アイスの実」
私の中では「雪見大福」「ガリガリ君」「ピノ」にならんで夏の定番アイスです
調べてみると、アイスの実って案外簡単に自分で作れそうなことが判明!!
今年の夏は家族で手作りアイスの実を作って、暑い夏を過ごしませんか??
アイスの実を使ったオリジナルデザートのレシピもありました
この記事の目次です
アイスの実は当然、果物そのものを使って作ってます
アイスの実がおいしいって思ったのは、きっと果汁80%だからだと思います。
果汁100%の炭酸飲料にも魅かれるし、果汁28%の缶チューハイが出た時にも
大喜びしたのは、私だけでしょうか?
それなら、果物でアイスの実を作ってしまえば、果汁100%のアイスの実が出来ますね。
そこで、簡単にアイスの実になりそうな果物を探してみました。
やっぱりぶどう、ピオーネや、ベリーAなどの大き目の実のぶどうが良いですね。
作り方は簡単、洗って、タッパー又はジップロックに入れて冷蔵庫に入れ、
皮は凍ってからむいたら簡単にむけますよ。
果物のコンポートを凍らして作ってもOK。
リンゴ、マンゴー、もも、柿なんかどうでしょうか?
手には炒る果物で（季節もありますからね）、水、砂糖と短時間煮て、やわらかくなったら
果物だけを取り出してポテトマッシャ―やフォークなどでつぶしてペースト状にして、
それを丸い形の製氷皿に入れ凍らせましょう。
凍ったらタッパ―などに取り出して冷凍保存しておけば、いつでも食べられますね。
（でも、あっという間になくなってしまいますが・・・）
丸い氷が出来る製氷皿は、イオンで買いましたが、ホームセンターでも売っていると思います。
生の果物が手に入らない季節は缶詰で作っても良いですね。
缶詰なら、シロップ漬けなので、そのまま果実だけを取り出して、
同じ様につぶしてペースト状にして、丸いボール状の製氷皿に入れて冷凍庫へ。
手作りの良さは、甘さを調節できること。
私はコンポートでも砂糖はすごく控えめです。
果物そのものの甘さがありますからね。
https://youtu.be/qWDQfsyr4R8
生ジュースからも作っていますね。簡単そうなのでチャレンジしてみてはいかがですか?
アイスの実は余ったジャムからでも作れそうです
ジャムでアイスの実を作ることもできます。
ジャムって冷蔵庫で余りがちじゃありませんか??案外使い切れない瓶詰めジャムを有効活用してみましょう!!
こっちはちょっと甘くなるので苦手なのですが、何が良いかというと、
いろんな色の実が出来る事です!
果物から作ると、どうしても地味目の色になりますが、ジャムはバリエーションが広がりますね。
そのまま食べるなら、地味な色でも良いのですが、
後から紹介するレシピに使う場合は、いろんな色があった方が楽しいんです。
ジャム大さじ2、レモン果汁大さじ3、お湯大さじ2を混ぜて良く溶かしたら、丸いボール状の製氷皿へ。
この分量で製氷皿1皿分ですが、甘い様ならジャムを減らしてお湯を増やして下さい。
ジャムは、イチゴジャムやブルベリージャム、ほぼ何でも作れます。
マーマレードを使う場合は果皮を細かく切った方が丸くなりやすいです。
作ったアイスの実を飲み物に入れる斬新!?なアイデア
ミツヤサイダーに入れる飲み方は、どこでも紹介されていますが、おいしそうですよね。
くせのないサイダーは、どんなアイスの実を入れても合うのでしょうが、
レモン風味の炭酸飲料にも良く合うと思います。
飲み物に入れると、アイスの実もとろっとやわらかくなって、
そのまま食べるのとはまた違った食感でおいしいですし、
飲み物の氷代わりになるので、見た目もきれいでいいことばかりですね。
色々な色のアイスの実を入れるとカラフルですね。
大人の方には、ぜひアルコールに入れてみて下さい。
無難に飲むなら、ぶどう系の缶チューハイやワインに、ぶどうのアイスの実の組み合わせですが、
意外な組み合わせもおいしくて、どんどん試してみる価値はあります。
スパークリングワイン、日本酒、スパークリング日本酒なんかにも合います。
友達が集まる時に、アイスの実を持参するだけで、とっても盛り上がりそうですね。
アイスの実を使ったデザートレシピ。食べ方バリエーションが楽しいです
飲み物にいれておいしいんだから、デザートにも入れたいですね。
フルーチェ、みつまめ、ヨーグルトなど、入れるだけで
いつものデザートがちょっと豪華になりますね。
もう少し手を加えるなら、ゼリーや寒天を作って中にいれて固めましょう。
子供と一緒に作るなら、クッキーやアイスクリームと一緒に使って、
アイスケーキが作れます。
夏休みのお楽しみに良いかもしれませんね。
ちっちゃな丸いアイスの実で、こんなにレシピのバリエーションが広がるなんて楽しいですね。
自分なりの楽しみ方も見つけて下さいね。
